J�l helyettes�ti a t�lt�tt pit�ket �s m�s, toj�ssal k�sz�l� lep�nyeket. Fontos, hogy a hagym�t sok�ig, lassan f�zd, mert term�szetes �desk�s �ze csak �gy �rv�nyes�l.

• El�k�sz�t�si id�: 45 perc
• Elk�sz�t�si id�: 30 perc
• Adag: 6-8 szelet

Hozz�val�k

• 1 kg hagyma, el�bb f�lbe, majd v�kony szeletekre v�gva
• 4 ev�kan�l ol�vaolaj
• 125 g szeletelt cs�sz�rszalonna, kis darabokra v�gva
• 1 k�v�skan�l k�m�nymag
• s�, frissen �r�lt fekete bors
• 350 g keny�rt�szta vagy levest�szta (vajas t�szta)

Elk�sz�t�s

A hagymaszeletek tedd bele egy j� nagy serpeny�be az ol�vaolajjal, a k�m�nnyel �s szalonn�val egy�tt. K�zepes l�ngon, n�ha megkeverve f�zd b� 30 percig, am�g a hagyma meg nem puhul �s meg nem pirul. S�zd �s borsozd meg.
A t�szt�t ny�jtsd ki v�konyra, majd b�lelj ki vele egy 24 cm �tm�r�j� m�ly, bord�zott fal� s�t�t�lat. Vill�val lyuggasd ki, majd t�ltsd bele a hagym�s kever�ket, amit az el�bb elk�sz�tett�l. El�meleg�tett s�t�ben s�sd 230 fokon (g�zs�t�n�l ez 8-as fokozatot jelent) 30 percig, am�g a t�szta ropog�s, aranys�rga lesz.
Ha veget�ri�nus vagy a szalonn�t helyettes�tsd 125-175 gramm morzsolt kecskesajttal, vagy ugyanilyen mennyis�g� kock�ra v�gott, f�st�lt tofuval.

Datoly�s-di�s s�tem�ny

A s�tem�ny l�gy �llag�t a datolya adja. Ha h�v�s helyen, j�l z�r�d� ed�nyben tartod, 1-2 nap ut�n el�ri a legjobb �llapot�t.

• El�k�sz�t�si id�: 15perc
• Elk�szt�si id�: 45 perc

Hozz�val�k

• 250 g aszalt datolya
• 100 g nyers n�dcukor vagy barnacukor
• 25 g vaj
• 2 k�v�skan�l �r�lt f�szerkever�k
• 1 k�v�skan�l sz�dabikarb�na
• 275 g liszt
• 100 g t�rt di�b�l
• a szerv�roz�shoz pedig �zl�s szerint vaj

Elk�sz�t�s

Tedd a datoly�t egy nagy ed�nybe a cukorral, vajjal, f�szerkever�kkel �s a sz�dabikarb�n�val egy�tt. J�l keverd �ssze, majd �nts r� 250 ml forr�sban l�v� vizet. Hagyd egy kicsit kih�lni, majd add hozz� a lisztet �s a di�t. �ntsd az eg�sz massz�t egy s�t�pap�rral kib�lelt �s olajjal kikent, 900 g-os, hossz�k�s s�t�form�ba, majd sim�tsd le a tetej�t.
El�meleg�tett s�t�ben 180 fokon (g�zs�t� eset�ben ez 4-es fokozatot jelent) s�sd 45 percig, addig, hogy megemelkedjen �s tapint�sra �pp csak megkem�nyedjen a teteje.
F�l �r�t hagyd a form�ban h�lni, majd bor�tsd ki r�csra, hogy az alja is kih�lhessen. Szeletekre v�gva t�lald �s �zl�s szerint kend meg vajjal.

J� �tv�gyat!