Barnakeny�r

• El�k�sz�t�si id�: 15 perc + kb. 1 �ra keleszt�s.
• Elk�sz�t�si id�: kb. 35 perc
• Adag: 1 nagy vekni

Hozz�val�k

250 g hajdinaliszt
250 g burgonyaliszt
1 k�v�skan�l s�
1 zacsk� �leszt�por
25 g vaj
1 ev�kan�l melasz
1 nagyobb toj�s felkeverve

Elk�sz�t�s

Egy nagy ed�nyben keverd �ssze a t�bbf�le lisztet, a s�t �s az �leszt�t, majd j� alaposan dolgozd bele a vajat. A melaszt olvaszd fel 225 ml k�zmeleg v�zben, majd a toj�ssal egy�tt add hozz� a liszthez �s gy�rd �ssze az eg�szet l�gy massz�v�. Tedd vajjal kikent, 900 g-os s�t�form�ba, fedd le folpackkal, �s hagyd meleg helyen �llni egy �r�n �t (vagy am�g a t�szta a s�t�forma tetej�ig nem emelkedik).
El�meleg�tett s�t�ben s�sd 220 fokon (g�zs�t� eset�ben ez a hetes fokozat) k�r�lbel�l 35 percig, am�g teljesen meg nem dagad �s tapint�sra kem�nny� nem v�lik. Vedd ki a s�t�form�b�l �s finoman �t�gesd meg az alj�t. Amennyiben nem kong� hangot ad, akkor tedd vissza m�g �t percre. V�gezet�l pedig hagyd h�lni 10-15 percig.
Ezt a keny�rf�l�t sokf�lek�ppen �zes�theted: tegy�l bele magvakat: m�kot, must�rt, k�m�nyt, szez�mmagot, vagy �ppen �zl�sednek megfelel�t.

Gazdag sajtos s�tem�ny

Sajtos, oml�s finoms�g, k�l�n�sen j�l megy italokhoz. Mindenk�ppen l�gmentesen z�r�d� ed�nyben t�rold.

• El�k�sz�t�si id�: 20 perc
• Elk�sz�t�si id�: kb. 25 perc
• Adag: 20 s�tem�ny

Hozz�val�k

55 g sz�jaliszt
40 g burgonyaliszt
40 g rizsliszt
115 g megpuh�tott vaj
115 g reszelt cheddar-sajt
1 nagyobb toj�s, sz�tv�lasztva
2 ev�kan�l mag, p�ld�ul m�k

Elk�sz�t�s

A lisztf�l�ket keverd �ssze egy nagy ed�nyben, majd dolgozd bele a vajat, a sajtos �s toj�s s�rg�j�t, hogy kem�ny t�szt�t kapj. Form�lj bel�le h�sz kis goly�t. A toj�sfeh�rj�t enyh�n verd fel, majd forgasd bele a t�sztagoly�kat �gy, hogy v�kony bevonatot k�pezzen rajtuk. Ezut�n forgasd meg a magokban is, hogy v�konyan a fel�let�kre tapadjanak.
Egy tepsin helyezd el a goly�kat, egym�st�l kell� t�vols�gra, majd j�l nyomkodd le �ket, hogy ellapuljanak. El�meleg�tett s�t�ben 200 fokon (ez g�zs�t�n 6-os fokozatot jelent) nagyj�b�l 25 percig s�sd, eg�szen aranybarn�ra. Hagyd kicsit h�lni, majd tedd �t a s�t�r�csra, hogy az aljuk is le tudjon h�lni, �s j� ropog�sakk� v�ljanak.

J� �tv�gyat!