Ahogy Liz Hurley mondta: "Abb�l �lek, hogy k�pes vagyok magam apr�cska ruh�kba belepassz�rozni." a legt�bben m�gis eg�szs�ges strat�gia alapj�n �rzik s�lyukat. �me h�rom fogy�k�r�s m�dszer, melyekt�l te is "v�r�s sz�nyegre l�p�s" form�ba ker�lsz.

1. z�nadi�ta

Ki�tl�je dr. Barry Sears amerikai orvos volt, aki �gy v�lte: szervezet�nk m�k�d�s�t a hormonok ir�ny�tj�k, �s ezek megfelel� szintje sz�ks�ges az eg�szs�ges �lethez. Minden hormon k�z�l a legfontosabbnak a sz�nhidr�t-anyagcsere szab�lyoz�j�t, az inzulint gondolta. Szerinte a koleszterin magas szintje �s a sz�vinfarktus kock�zata nem is annyira a zs�rokt�l, mint az inzulint�l f�gg. Az inzulinszint kord�ban tart�s�val a probl�m�k eredm�nyesen kezelhet�k. Ennek m�dja pedig a kiegyens�lyozott, az inzulinszintet figyelembe vev� t�pl�lkoz�s. Dr. Sears szerint a t�panyagok helyes ar�nya a k�vetkez�: 40% sz�nhidr�t, 30% feh�rje �s 30% zs�r. Csak a magas sz�nhidr�ttartalm� gy�m�lcs�k �s z�lds�gek tiltottak. A pontos t�panyagar�nyoknak k�sz�nhet�en a szervezet r�vid id�n bel�l be�ll arra a "teljes�tm�nyz�n�ra", amelyen bel�l megfelel�en hasznos�tja a t�pl�l�kban l�v� energi�kat � mindez r�ad�sul s�lycs�kken�st okoz. A z�nadi�t�val gyors eredm�ny �rhet� el, �s m�g �lvezhet� is.

Mi�rt szeretik a h�ress�gek?

A hollywoodi elit sz�m�ra a k�nyelem mindenek felett �ll. A z�nadi�ta h�zhoz sz�ll�t� szolg�ltat�sa sokat seg�t annak, aki igaz�n elfoglalt, �s nem jut egyk�nnyen eg�szs�ges �telhez. Nem kell sz�molgatni a pontokat vagy a kal�ri�kat, megtippelni az egyes �telek adagj�t vagy �telnapl�t vezetni � mindezt elv�gzi helyett�k a szolg�ltat�s. Sok szt�r az�rt haszn�lja, hogy beind�tsa a fogy�st, amikor egy filmszerepre k�sz�l, vagy pedig � mint Cindy Crawford � a sz�l�s ut�n. M�sok akkor sz�ll�ttatnak h�zhoz �telt, amikor forgat�si helysz�nen vannak vagy turn�znak, hogy ne a hizlal� st�bkoszton kelljen �lni�k.

Ahogy neked is m�k�dhet

A z�n�s h�zhoz sz�ll�t�shoz legink�bb hasonl� S�lykontroll (www.sulykontroll.hu) egynapi men�je tal�n t�l kev�s (1200�1400) kal�ri�t tartalmaz egy akt�v n� sz�m�ra, viszont h�tv�g�n sem hagynak magadra. Ha p�rg�sek a napjaid, �nts egy kicsit t�bb hidegen sajtolt olajat a sal�t�dra, esetleg egy�l meg egy szelet teljes ki�rl�s� kenyeret a men�h�z. Magadnak sem neh�z �ssze�ll�tani a di�t�t. A t�ny�r egyharmad�ra tegy�l egy teny�rnyi sov�ny feh�rj�t. A marad�k k�tharmadot t�ltsd fel z�lds�ggel, gy�m�lccsel �s teljes gabon�val, �s eg�sz�tsd ki ol�vaolajjal, avok�d�val vagy olajos magvakkal.

2. apr� adagok

Nem az a l�nyeg, mit eszel, hanem hogy mikor eszed � legal�bbis a San Dieg�-i Jorge Cruise szerint, aki A 3 �r�s di�ta �s A 3 �r�s di�ta szak�csk�nyve c�m� k�tetek szerz�je, �s Hollywoodban az egyik legnagyobb sz�sz�l�ja a gyakori ev�s strat�gi�j�nak. "Ha h�rom�r�nk�nt eszik az ember, az gyors�tja az anyagcser�t �s stabiliz�lja a v�rcukorszintet � mondja. A 3 �r�s di�ta l�nyege: egy�l valamit felkel�s ut�n egy �r�n bel�l, majd att�l fogva h�rom�r�nk�nt, az utols� �tkez�sed pedig h�rom vagy t�bb �r�val a lefekv�s el�tt fogyaszd el. B�r a hangs�ly az id�z�t�sen van, a val�di oka annak, hogy a szt�rok fogyni tudnak ezzel a di�t�val, hogy mind�ssze k�r�lbel�l 1500 kal�ri�t fogyasztanak naponta: egy-egy 400 kal�ri�s reggelit, eb�det �s vacsor�t, k�tszer 100 kal�ri�t a kisebb �tkez�sekkor, �s egy 50 kal�ri�s desszertet. Ennek ellen�re a mini �tkez�ses megk�zel�t�s okos m�dja a fogy�snak. Ha ugyanis t�l sok id� telik el az �tkez�sek k�z�tt, val�sz�n�leg t�l �hess� v�lsz, ennek k�vetkezt�ben k�nnyen v�lasztasz nem megfelel� �telt, vagy t�leszed magad.

Mi�rt szeretik a h�ress�gek?

Ez a t�pl�lkoz�s megadja nekik azt az energi�t, ami ahhoz kell, hogy a forgat�ssal, interj�kkal �s megbesz�l�sekkel teli napokat b�rj�k er�vel � nem is besz�lve az edz�sekr�l. Egy Beverly Hills-i szem�lyi edz�, Gunnar Peterson a mini �tkez�st javasolja az �sszes vend�g�nek, akik k�z�tt olyan szt�rok vannak, mint Jennifer Lopez. "Hat�konyabban tartja magas szinten az energi�t, ha valaki gyakran, de kis adag �telekkel t�lti meg a gyomr�t � �ll�tja Peterson. � �zemanyagot kell t�lteni a tankba, miel�tt �tnak indul az ember. Elk�peszt�, hogy egyesek k�pesek �gy �rkezni az edz�sre, hogy aznap m�g nem ettek semmit. �gy azt�n nem is k�pesek az optim�lis szintj�k�n teljes�teni." Denise Richards, aki k�tgyermekes anyukak�nt �s sz�n�szn�k�nt is meg�llja a hely�t, szint�n a mini adagok h�ve. Az � napja reggel 5-kor indul: miut�n megevett egy ban�nt, egy �r�t sportol szem�lyi edz� seg�ts�g�vel. "Kis adag �teleket eszem, amelyekben megfelel� ar�nyban szerepel a feh�rje �s a rost � mondja. � Mindig h�tkor reggelizem: r�ntott�t, palacsint�t vagy pir�t�st." Eb�dre, vacsor�ra sal�t�t fogyaszt ol�vaolajos �ntettel, vagy olyan �telt, amit menet k�zben is falatozhat: vega-burgert vagy z�lds�gekkel t�lt�tt tortill�t.

A m�sik ok, ami�rt a szt�rok ezt a di�t�t k�vetik, az, hogy ez olyasvalami, amit eg�sz �let�kben csin�lhatnak. A h�ress�gek ugyanis hossz� �vekig szeretn�nek az ipar�gban maradni, m�ghozz� fitten �s karcs�n. Az eg�szs�ges �s gyakori �tkez�sekkel k�nnyed�n k�pesek a lehet� legt�bbet kihozni megjelen�s�kb�l, �s a maximumra turb�zhatj�k fel energiaszintj�ket.

Ahogy neked is m�k�dhet

B�r a kiegyens�lyozott �telek fogyaszt�sa sok ember b�lcs strat�gi�ja, nincs bizony�t�k arra, hogy a h�rom�r�s hat�r a b�v�s sz�m. N�h�nyan tov�bb b�rj�k, n�h�ny embernek a h�rom �ra is sok. Ahelyett, hogy az �r�t n�zn�d, hangol�dj r� tested jelz�seire. Ha h�rom �ra eltelt�vel nem vagy �hes, ne egy�l. De ha k�t �s f�l �ra ut�n szinte �henhalsz, l�ss neki a soron k�vetkez� �tkez�snek. A gyakori �tkez�sekb�l �ll� t�pl�lkoz�si terv nem ahhoz ad z�ld utat, hogy eg�sz nap csipszet �s kekszet r�gcs�lj. Ahhoz, hogy hat�kony legyen, fontos a v�ltozatos t�pl�l�k-�sszet�tel: eb�dre p�ld�ul egy t�l leves �s egy gy�m�lcs, vagy egy f�l szendvics �s egy sal�ta is megteszi. Ne feledd, hogy a hangs�ly a mini adagon van. A l�nyeg a t�bbsz�r ev�s, nem a t�bbet ev�s.

3. term�szetes t�pl�lkoz�s

A term�szetes �telek programja �nmag�ban nem fogy�k�ra, hanem egy t�pl�lkoz�si filoz�fia, amelynek annyi v�ltozata van, ah�ny k�vet�je. A friss, teljes �lelmiszerek fogyaszt�s�ra helyezi a hangs�lyt, amelyek minim�lis feldolgoz�son esnek �t, �s helyben termesztik �ket. Az �telek legfontosabb alapanyaga a sok z�lds�g �s gy�m�lcs, a teljes gabona, a babf�l�k, a sz�ja, az ol�vaolaj �s a keser� csokol�d�. A term�szetes t�pl�lkoz�s h�vei tart�zkodnak a mesters�ges adal�kanyagokt�l �s �des�t�szerekt�l, a transz-zs�rokt�l, a n�v�nyv�d� szerekt�l, a hormonokt�l, az antibiotikumokt�l, a finomlisztt�l, a finom�tott cukort�l, a genetikusan m�dos�tott �lelmiszerekt�l �s a vesz�lyeztetett tengeri �llatokt�l. Egy ilyen t�pl�lkoz�si terv hihetetlen�l rugalmas: b�r n�h�ny k�vet�je szigor�an veget�ri�nus, m�sok fogyasztanak tejterm�ket, halat, tenger gy�m�lcseit vagy ak�r v�r�s h�st �s sz�rnyasokat is. Alicia Silverstone, aki m�r nyolc �ve k�veti ezt a t�pl�lkoz�si rendet, nem fogyaszt semmilyen �llati eredet� �lelmiszert. Madonna �s Gwyneth Paltrow viszont a makrobiotikus t�pl�lkoz�s h�ve, ami lehet�v� teszi sz�mukra a halfogyaszt�st a gabon�k �s a z�lds�gek mellett.

Mi�rt szeretik a h�ress�gek?

Az �telek finomak, j�t tesznek a szervezetnek, �s az ember fokozatosan vesz�t a s�ly�b�l an�lk�l, hogy azt �rezn�, lemondott valamir�l. Mivel az �trend magas rosttartalm� �teleken alapul � mint a gy�m�lcs�k, z�lds�gek �s teljes gabon�k �, kevesebb kal�ria elfogyaszt�s�val is j�llakottnak �rezheted magad. A term�szetes t�pl�lkoz�s k�vet�i arra esk�sznek, hogy a feldolgozott �lelmiszerek kiiktat�s�t�l jobb a k�z�rzet�k. "Hihetetlen�l megn�tt az energiaszintem, amikor veg�n lettem" � mondja Alicia Silverstone. Alicia egy�bk�nt m�g 2005-�s esk�v�j�n is veg�n men�t k�n�lt vend�geinek: paradicsomtort�csk�kat kesusajttal, grillezett tempeh-vel �s fekete rizzsel. Az �trend hat�sa nem meglep�. Eg�szs�gesebb� v�lsz, ha teljes gabon�kat, babf�l�ket, sov�ny feh�rj�t, gy�m�lcs�ket �s z�lds�geket fogyasztasz. A feldolgozott �lelmiszerekkel ellent�tben ugyanis ezek mikrot�panyagokat is tartalmaznak, p�ld�ul j�dot, szel�nt �s kr�mot, amelyek sz�ks�gesek ahhoz, hogy a test rendesen funkcion�ljon.

Ahogy neked is m�k�dhet

B�r ez a t�pl�lkoz�si terv b�velkedik az olyan �lelmiszerekben, amelyek j�t tesznek a testednek, arra nem ad enged�lyt, hogy annyit egy�l, amennyit akarsz. Oda kell figyelned az adagok m�ret�re, f�leg amikor magasabb kal�riatartalm� �telekr�l van sz�, mint a di�f�l�k, a tofu, a sajt, az olajok vagy a gabon�k. Ha nem fogyasztasz �llati eredet� term�keket, �gyelned kell r�, hogy elegend� feh�rj�t, vasat, kalciumot, D- �s B12-vitamint, �s m�s l�tfontoss�g� t�panyagokat juttass a szervezetedbe t�pl�l�kkieg�sz�t�kkel vagy hozz�adott mikrot�panyagokat tartalmaz� term�kekkel. Hasznos adatokat, seg�ts�get tal�lsz ehhez egyebek k�z�tt a www.veg.hu oldalon. Nagyon id�ig�nyes teljes �rt�k�, term�szetes �teleket k�sz�teni minden alkalommal. Hogy ne kelljen annyit f�zn�d, k�sz�ts el egy nagy halom gabon�t egyszer vagy k�tszer egy h�ten, azt�n egyszer�en adj hozz� valami friss z�lds�get �s sov�ny feh�rj�t. Rengeteg bioboltot tal�lhatsz orsz�gszerte, ahol feltankolhatsz olyan alap�lelmiszerekb�l, mint a barna rizs, a sz�r�tott gy�m�lcs�k �s a teljes ki�rl�s� t�szt�k.

Egy m�sik neh�zs�g lehet, hogy a bi� �lelmiszerek j�val t�bbe ker�lhetnek, mint hagyom�nyos v�ltozatuk. Ha a p�nz akad�lyt jelent, ne agg�dj. Jobb nem bi� brokkolit enni, mint egy�ltal�n nem enni brokkolit.