A m�lna gy�m�lcsei j�nius elej�t�l j�lius v�g�ig, illetve a t�bbsz�rterm� fajt�k gy�m�lcsei szeptember h�napban is frissen fogyaszthat�k. �vegh�zban vagy f�lia s�torban csak kiv�telesen termelnek m�ln�t a fogyaszt�si id�szak meghosszabb�t�s�ra. A m�lna gyakorlatilag alig t�rolhat�. Ez�rt t�rol�ssal nem hosszabb�that� meg a fogyaszt�si id�.

A m�ln�ra vonatkoz�an m�g nincs el��r�s a Magyar �lelmiszerk�nyvben. �gy az MSZ 6307 sz. szabv�ny tartalmazza a min�s�gi el��r�sokat.

A m�ln�kat k�t min�s�gi oszt�lyba kell sorolni: I., II. oszt�lyba.

A m�ln�kra m�retel��r�s nincs.

A m�ln�t k�l�nb�z� m�ret� fa vagy m�anyag rekeszekbe, esetleg kartonpap�r dobozokba csomagolj�k. A legnagyobb szokv�nyos csomagol� eszk�z (g�ngy�leg) az 2,5-�s rekesz, 2,5 kg-os befogad�k�pess�g�vel.

A min�s�g meg�v�sa �rdek�ben 0,3-0,5 kg befogad�k�pess�g� m�anyag vagy pap�r t�lc�ban hoznak forgalomba m�ln�t. Ezeket a fogyaszt�i csomagol�si egys�geket mindig valamilyen nagyobb gy�jt�csomagol�sba teszik az anyagmozgat�s, sz�ll�t�s sor�n.

lehets�ges t�rol�si id�tartam: 2-3 nap

A m�ln�t els�sorban nyersen �s sz�rpk�nt fogyasztj�k, de n�pszer� a s�tem�nyekben, gy�m�lcslevesek �sszetev�jek�nt, bef�ttk�nt, lekv�rk�nt, fagylalt �zes�t�k�nt stb. Finom p�link�t f�znek bel�le.